咨询案例

今年疫情期间，绝大多数餐饮遭受重创。

78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上；

9%的企业营收损失达到九成以上；

7%的企业营收损失在七成到九成之间；

营收损失在七成以下的仅为5%。

兰湘子品牌仅创办一年多，在疫情前（2019年）接受了我们的建议，将品类由“双椒炒肉”切换为“湘菜小炒”这一战略定位。

兰湘子在疫情中逆势增长，一年内开出了14家新店，翻台率增长了30%，一举成为当地湘菜里的龙头品牌。